Сорт: арабика; Обжарка: средняя-светлая Регион: Гуаябал, департамент Кундинамарка Высота плантаций: 1600 метров над уровнем моря Виды: Колумбия, Катурра, Таби Обработка: Натуральная Оценка Q-грейдера: 87.00
Описание: Сладкий привет с Колумбийской фермы Hasienda El Porvenir! Сладкий, потому что вкусовой профиль лота пропитан духом диких красных ягод и фруктовым ликёром. На первом плане - клубничные оттенки. Комплексность вкуса этого лота достойна высоких отметок, как и его послевкусие - долгое, приятное, с тёмным шоколадом.
Отлично проявляет себя в альтернативе. Фильтр на этой Колумбии, заваренный в кемексе, V60 или аэропрессе будет плотным и насыщенным. Тело с акцентом на шелковистость. Кислотность фруктовая и сбалансирована исключительно хорошо.
Почвы на плантациях Hasienda El Porvenir состоят из песчаников и хорошо пропитаны минералами. Кофейные деревья растут в тени, а плоды собираются вручную и подвергаются натуральной обработке. Ферма, которой ныне управляет Орландо Фьерро, ловко сочетает традиции и новшества, выставляя на экспорт идеальное по цвету, размеру и структуре зерно. Колумбийская Федерация Кофе одобряет. Да и мы тоже!
Любителям напитков на основе кофе на заметку: с молоком Колумбия Хасиенда Эль Порвенир сочетается на "ура".