COLOMBIA JUAN CHAAMORRO

500,00
р.
Страна: Колумбия
Регион: Белен де Умбриа
Обработка: washed
Оценка Q-грейдера: 86
Описание: Лот " Колумбия" собирается и транспортируется вручную. После обработки водой определенной температуры из партии удаляются все всплывшие ягоды (флоатеры).Затем кофе оставляют в резервуаре с водой и герметично закрывают пластиковым защитным слоем на 24 часа. По истечении этого времени кофе депульпируют и выгружают в другой резервуар с таким же защитным слоем на дополнительные 48 часов. Это позволяет стимулировать процесс двойной анаэробной ферментации. Наконец, кофе сушат механическим контролируемым способом, поддерживая среднюю температуру 40 ° C, что позволяет завершить этот этап за 3 дня.

Обратно в каталог
На главную
Click to order
Ваш заказ
Total: 
Имя и фамилия
Телефон
E-mail
Адрес
Промокод
Payment method