Страна: Эфиопия Регион: Гуджи Обработка: natural Оценка Q-грейдера: 88 Описание: Одна из последних тенденций — искусственное выдерживание зеленых зерен в деревянных бочках из-под марочных алкогольных напитков. Для этого используют емкости, в которых раньше находилось вино, виски, ром и даже крафтовое пиво: считается, что они дарят кофе новую гамму вкусов и аромата. В процессе выдерживания регулярно проводят контрольные каппинги, а обжаривают зерна после того, как они достигают пика вкуса Мы тоже не прошли стороной и долго занимались экспериментом о создании своего, незабываемого вкуса- подбирали зерно, экспериментировали с временем выдержки и готовы представить его вам!