Сорт: арабика; Обжарка: средняя-светлая Регион, штат: Serra do Cabral, Chapada de Minas, Minas Gerais Высота: 1100 метров над уровнем моря Обработка: натуральная тропическая Оценка SCA: 89 Описание: Очень небанальная бразильская арабика с эффектным, насыщенным вкусом. Этот лот сухой ферментации мы привезли напрямую с семейной фермы Экоагрикола. Спешелти кофе там занимаются с 2006 года. Эксперименты с процессами выращивания, орошения и ферментации помогают ферме создавать действительно уникальные вкусовые профили.
В чашке можно считать классические для Бразилии дескрипторы - шоколад, какао и орех. Только это ещё не все! Во вкусе есть и необычные элементы: зрелый финик, сушеное манго, лимон. Нестандартности напитку добавляет ультралёгкий фермент домашней настойки. Приятным бонусом идёт ненавязчивая цитрусовая кислинка и длительное послевкусие. Ярче всего кофе проявит себя по мере остывания. Смело рекомендуем лот любителям насыщенной, незаурядной чашки.