Сорт: арабика; Обжарка: средняя Ферма: объединение малых фермеров Регион: Каука Высота: 1800 - 1900м Сорт: 56% Кастилло/Колумбия, 41% Катурра, 3% Типика Обработка: мытая Q: 85
Описание Кофе с сильным и, пожалуй, даже дерзким характером. При этом, у лота мягкий, благородный аромат, гладкое тело и действительно долгое послевкусие. Запоминается своим ярким и небанальным вкусовым наполнением.
Характеристика Напиток на Сolombia Verde обладает сочностью тёмного шоколада, которая отлично гармонирует с грейпфрутовыми нотами и оттенками красного вина. Комбинация не самая банальная, но очень приятная ! Общее впечатление от чашки - комплексность, сладость и насыщенность.
Терруар Colombia Verde выгодно выделяется среди других колумбийских лотов за счёт прекрасного терруара региона Каука. Местные высоты впечатляют, а температурный режим очень благоприятен для выращивания кофе. Кроме того, в отличие от других колумбийских земель, здесь сохранились плантации с типикой и катуррой, которые и делают лот столь особенным и похожим на тот кофе, который поставляли из Колумбии более 50 лет назад. Плантации здесь возделывают мелкие фермерские хозяйства, плоды собирают вручную, а обработку производят мытым способом.
Colombia Verde не потеряет уникальности, каким бы способом вы её ни приготовили. Единственное, что стоит взять на заметку: чашку правильнее всего будет выпить, пока она горячая. Именно в горячем состоянии колумбийский лот сможет раскрыться во всей красе.