Сорт: арабика; Обжарка: средняя Регион: Чанчомайо, Куско Высота произростания: 1400/1500 метров Обработка: мытыя Сбор урожая: с апреля по сентябрь
Описание: Пьёте кофе в течении всего дня? С Peru Chachapoyas можно себе позволить! Очень мягкий лот с глубоким вкусом и низким содержанием кофеина. В чашке - гармоничный комплекс из насыщенного тёмного шоколада и тёмного винограда под аккомпанемент ненавязчивых цитрусовых тонов. Аромат карамельный. Послевкусие долгоиграющее, с нотами грецкого ореха и фундука.
Кофе выращен в Перуанских Андах на средних высотах. Культивированием кофейных посадок, сбором урожая и мытой обработкой занимаются малые фермы, не использующие в хозяйстве химические удобрения. Органический кофе - это как раз про этот лот.
Peru Chachapoyas хорош для кофейных экспериментов. Нужна красивая пенка - варим лот в турке. Хочется чашку с максимально раскрытыми шоколадными тонами - отправляем помол в кофемашину. Для получения напитка с высокой плотностью используем френч-пресс. Не проявит горечи даже в эспрессо. Если вам по душе чашка покрепче, то возьмите чуть больший объём кофе, чем вы привыкли.