ETHIOPIA ARICHIE

600,00
р.
Сорт: арабика; Обжарка: средняя
Регион: Сидамо
Высота плантаций: 1750–2500 метров над уровнем моря
Обработка: натуральная
Сбор урожая: ноябрь - январь

Характеристика
Комплексный чистый вкус и яркий пьянящий аромат – то, что роднит этот лот со всем
эфиопским кофе. Чашка радует своей сбалансированной сладостью, пропитанной
нотами тропических фруктов. На фоне фруктовой волны можно также уловить ягодные и чайные оттенки. Лот прекрасно проявляет себя в альтернативных способах заваривания: фильтр, френч-пресс, воронка. Получившийся напиток обладает округлой сливочной текстурой, плотным гладким телом и умеренной кислинкой.

Терруар
Мировая популярность кофе из этого места обусловлена удачным сочетанием двух факторов. Первый – это природные условия местности, второй – наличие качественных станций обработки.

Кофейные плантации здесь расположены на больших высотах в тени лесов.
Идеальный для выращивания кофе климат и плодородные красно-коричневые почвы
дополняют отличные характеристики терруара.

Лот Ethiopia Arichie вырос в хозяйстве фермера Мативоса Боджи. Станция
обработки Boji обслуживает около 500-та близлежащих небольших кофейных
хозяйств. На станции собранный урожай сушат на солнце от 18 до 21 дня.
Длительность сушки зависит от погоды. Такой способ обработки привносит яркость и насыщенность во вкусовой профиль зерна.

Подробнее про лот
Обратно в каталог